เชียงใหม่กับ 1 ในร้านข้าวซอยที่อยู่ในมิชลินไกด์ ร้านข้าวซอยแม่สาย ถ.ห้วยแก้ว ข้าวซอยกับน้ำเงี้ยว เด็ดจริงจ้าาา ข้าวซอยเนื้อ ข้าวซอยไก่ อร่อยทั้งคู่ เนื้อเปื่อยนุ่มมม ดีมาก ตัวแกงก็เข้มข้น ตัวหมี่กรอบก็กรอบกรุบจริง (บางทีเจอร้านข้าวซอยที่หมี่กรอบมันไม่กรอบ มันก็อร่อยไม่สุดน่ะ)
ถ้ามาเที่ยงก็รอคิวหน่อย แนะนำให้ไปบ่ายๆ ไปบ่ายสามครึ่ง คนยังนั่งเต็มร้าน แต่ไม่ต้องรอคิวแล้ว ร้านเปิด 8am-4pm หยุดวันอาทิตย์ ที่จอดรถต้องหาเอาหน่อยแถวนั้น