ช่วงเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่นี้ เราจะพลาดขนมชนิดนี้ไปได้ยังไง Panettone (ปาเนตโตเน) รอบนี้จัดแบบพิเศษโดยเชฟ Angelo Belluzzi ผู้สอนจาก ALMA – The School of Italian Culinary Arts โรงเรียนสอนทำอาหารอันดับ 1 จากอิตาลี ไม่ใช่แค่ขนมปังธรรมดา แต่คือศิลปะแห่งคริสต์มาสจากเมืองมิลาน เนื้อสัมผัสอยู่กึ่งกลางระหว่างขนมปังกับเค้ก แบบ Airy & Fluffy เหนียวนุ่มแบบขนมปังชั้นดีแต่ร่วนเบาชุ่มฉ่ำด้วยเนยและไข่แดงคล้ายเค้ก Brioche style
ความมหัศจรรย์คือยีสต์ธรรมชาติที่หมักนานถึง 72 ชั่วโมง ทำให้เกิดกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์และเก็บได้นานโดยไม่ต้องพึ่งสารกันเสีย กลิ่นหอมจากเปลือกส้มมะนาวเชื่อม ลูกเกด วานิลลาและเนยแท้ และหลังอบเสร็จต้องเสียบไม้แขวนคว่ำหัวลงนานหลายชั่วโมงเพื่อไม่ให้โครงสร้างยุบตัว ทำให้ทรงสูงฟูสวยตลอด สั่งได้ที่ชั้น 1 The Food School โครงการ Block 28