COPINE สาธร ร้านสไตล์บิสโทรยุโรปแบบ all-day dining ตกแต่งหรูหราด้วยโทนเขียวเข้ม-ทอง ดูพรีเมียมแต่ยังผ่อนคลาย เหมาะกับมื้อกลางวันถึงดินเนอร์สวยๆ ทั้งนัดเพื่อน นัดคนรู้ใจ หรือมื้อฉลองโอกาสพิเศษ
Homemade Sourdough เปลือกกรอบเนื้อในฟู เสิร์ฟพร้อมเนย Chicken Liver Mousse Waffle Taco ของกินเล่นที่ creative มาก แป้งวาฟเฟิลกรอบเป็นเปลือกทาโก้สอดไส้มูสตับไก่เนื้อเนียน โรยเมล็ดฟักทองกับเกลือเกล็ด
Homemade Squid Ink Chitarra Vongole พาสต้าหมึกดำคลุกหอยลายตัวเต็มๆ พริกสด เลมอนเซสต์ เส้นเหนียวนุ่ม สดชื่นหอมอร่อย Seafood Riso ข้าวริโซโทนส้มซอสครีมมี่ ใส่เนื้อปูชิ้นโต รสเข้มข้น
Black Cod Miso ปลาคอดหมักมิโซะ ผิวย่างเกรียมหอม เนื้อนุ่มฉ่ำแบบ flaky มาบนมันฝรั่งบดเนื้อเนียน ตัดเลี่ยนด้วยวาซาบิดอง จานปลาที่ทำออกมาประณีตระดับไฟน์ไดนิ่ง
ข้อสังเกตเรื่องราคา-ปริมาณ: รสชาติและการจัดจานทำได้ดีจริง แต่เทียบกับปริมาณต่อจานราคาถือว่าค่อนข้างแรง เหมาะกับคนที่เน้นประสบการณ์และคุณภาพมากกว่าความอิ่ม แนะนำมาแบบไม่หิวมากหรือสั่งหลายจานแชร์กัน
